{"id":23102,"date":"2023-07-14T11:21:46","date_gmt":"2023-07-14T09:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/?p=23102"},"modified":"2026-01-14T11:37:58","modified_gmt":"2026-01-14T10:37:58","slug":"lebensmittelverpackungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen","title":{"rendered":"Was ist die Aufgabe von Lebensmittelverpackungen?"},"content":{"rendered":"<h5>Wir werden oft gefragt, ob unsere Produkte lebensmittelecht sind. Dass wir diese Information, au\u00dfer selbstverst\u00e4ndlich im Produkt-Bereich <a href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/arbeitsschutz-hygiene\/catering_C6096.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catering<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/arbeitsschutz-hygiene\/verpackung-lebensmittel\/umweltfreundliche-verpackung-lebensmittel_C609810.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">umweltfreundliche Verpackung f\u00fcr Lebensmittel<\/a>, nicht pauschal bei potentiell f\u00fcr den Kontakt mit Lebensmittel geeigneten Produkten in Katalog oder Webshop mit angeben, zeigt, wie genau wir es mit dieser Frage nehmen. Warum? Erkl\u00e4ren wir im Blog! Wir erkl\u00e4ren ein paar wichtige Fragen zum Thema &#8222;Lebensmittel verpacken&#8220;:<\/h5>\n<div class=\"su-divider su-divider-style-default\" style=\"margin:15px 0;border-width:3px;border-color:#999999\"><\/div><div class=\"su-spacer\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_73 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Direkt zu diesen Themen:<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Warum_ueberhaupt_Lebensmittel_verpacken\" title=\"Warum \u00fcberhaupt Lebensmittel verpacken?\">Warum \u00fcberhaupt Lebensmittel verpacken?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Aus_Sicht_der_Verbraucher_Wieso_Lebensmittel_verpacken\" title=\"Aus Sicht der Verbraucher: Wieso Lebensmittel verpacken?\">Aus Sicht der Verbraucher: Wieso Lebensmittel verpacken?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Aus_Sicht_von_Handel_und_Industrie_Wieso_Lebensmittel_verpacken\" title=\"Aus Sicht von Handel und Industrie: Wieso Lebensmittel verpacken?\">Aus Sicht von Handel und Industrie: Wieso Lebensmittel verpacken?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Was_genau_bedeutet_lebensmittelecht_Und_was_ist_lebensmittelgeeignet\" title=\"Was genau bedeutet lebensmittelecht? Und was ist lebensmittelgeeignet?\">Was genau bedeutet lebensmittelecht? Und was ist lebensmittelgeeignet?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Wie_werden_Verpackungen_auf_Lebensmittelechtheit_ueberprueft\" title=\"Wie werden Verpackungen auf Lebensmittelechtheit \u00fcberpr\u00fcft?\">Wie werden Verpackungen auf Lebensmittelechtheit \u00fcberpr\u00fcft?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Lebensmittel_verpacken_Das_gilt_fuer_Migration_und_Grenzwerte\" title=\"Lebensmittel verpacken: Das gilt f\u00fcr Migration und Grenzwerte\">Lebensmittel verpacken: Das gilt f\u00fcr Migration und Grenzwerte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Welche_Stoffe_koennen_migrieren\" title=\"Welche Stoffe k\u00f6nnen migrieren?\">Welche Stoffe k\u00f6nnen migrieren?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Welche_Normen_muessen_Lebensmittelverpackungen_erfuellen\" title=\"Welche Normen m\u00fcssen Lebensmittelverpackungen erf\u00fcllen?\">Welche Normen m\u00fcssen Lebensmittelverpackungen erf\u00fcllen?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Lebensmittel_verpacken_Was_faellt_unter_das_EU_Plastikverbot\" title=\"Lebensmittel verpacken: Was f\u00e4llt unter das EU Plastikverbot?\">Lebensmittel verpacken: Was f\u00e4llt unter das EU Plastikverbot?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Lebensmittel_verpacken_%E2%80%93_mit_Biokunstoff_PLA\" title=\"Lebensmittel verpacken &#8211; mit Biokunstoff PLA\">Lebensmittel verpacken &#8211; mit Biokunstoff PLA<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Woran_erkenne_ich_lebensmittelechte_Verpackungen\" title=\"Woran erkenne ich lebensmittelechte Verpackungen?\">Woran erkenne ich lebensmittelechte Verpackungen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Lebensmittelverpackungen_bedrucken_%E2%80%93_besondere_Vorschriften\" title=\"Lebensmittelverpackungen bedrucken &#8211; besondere Vorschriften?\">Lebensmittelverpackungen bedrucken &#8211; besondere Vorschriften?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Lebensmittelverpackungen_innen_bedrucken\" title=\"Lebensmittelverpackungen innen bedrucken?\">Lebensmittelverpackungen innen bedrucken?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Lebensmittelversand_Was_muessen_Sie_beachten\" title=\"Lebensmittelversand: Was m\u00fcssen Sie beachten?\">Lebensmittelversand: Was m\u00fcssen Sie beachten?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Was_ist_eine_Sekundaerverpackung_%E2%80%93_und_was_eine_Primaerverpackung\" title=\"Was ist eine Sekund\u00e4rverpackung \u2013 und was eine Prim\u00e4rverpackung?\">Was ist eine Sekund\u00e4rverpackung \u2013 und was eine Prim\u00e4rverpackung?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Versandverpackungen_fuer_Lebensmittel\" title=\"Versandverpackungen f\u00fcr Lebensmittel\">Versandverpackungen f\u00fcr Lebensmittel<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Lebensmittel_verpacken_Vakuumieren\" title=\"Lebensmittel verpacken: Vakuumieren\">Lebensmittel verpacken: Vakuumieren<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen\/#Anwendungsbeispiele_Schrumpfen_und_Schweissen\" title=\"Anwendungsbeispiele Schrumpfen und Schwei\u00dfen\">Anwendungsbeispiele Schrumpfen und Schwei\u00dfen<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warum_ueberhaupt_Lebensmittel_verpacken\"><\/span>Warum \u00fcberhaupt Lebensmittel verpacken?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Was ist die Aufgabe von Lebensmittelverpackung? Und ist es nicht viel nachhaltiger, Nahrungsmittel <a href=\"\/verpackungsnews\/einkaufen-ohne-verpackung\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">unverpackt einzukaufen<\/a>? Ja. Wo immer es m\u00f6glich ist, sollte auf Verpackung von Lebensmitteln verzichtet werden. Aber Lebensmittel m\u00fcssen portioniert, gesch\u00fctzt, gelagert, transportiert und auch versendet werden. All das gelingt in den meisten F\u00e4llen nur dank lebensmittelechter Verpackung. Lebensmittel verpacken macht also in vielen F\u00e4llen absolut Sinn. Aber wie?<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aus_Sicht_der_Verbraucher_Wieso_Lebensmittel_verpacken\"><\/span><strong>Aus Sicht der Verbraucher: Wieso Lebensmittel verpacken?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Gem\u00e4\u00df der\u00a0<a href=\"https:\/\/www.oesterreich-isst-informiert.at\/herstellung\/das-steckt-hinter-lebensmittelverpackungen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">der Initiative &#8222;\u00d6sterreich isst informiert&#8220;<\/a>\u00a0muss eine Lebensmittelverpackung aus Sicht der\u00a0<strong>Verbraucher<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>das Lebensmittel gut sch\u00fctzen<\/li>\n<li>einfach und praktisch in der Anwendung sein<\/li>\n<li>Informationen \u00fcber das Lebensmittel liefern<\/li>\n<li>umweltvertr\u00e4glich sein<\/li>\n<li>und darf keine sch\u00e4dlichen Substanzen an das Lebensmittel abgeben bzw. dessen Geschmack oder Geruch beeinflussen, also\u00a0<strong>lebensmittelecht<\/strong>\u00a0sein<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aus_Sicht_von_Handel_und_Industrie_Wieso_Lebensmittel_verpacken\"><\/span><strong>Aus Sicht von Handel und Industrie: Wieso Lebensmittel verpacken?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Dar\u00fcber hinaus stellt auch der <strong>Handel bzw. die Hersteller<\/strong> weitere Bedingungen an eine gute Lebensmittelverpackung. Sie verpacken Lebensmittel so, dass diese:<\/p>\n<ul>\n<li>ansprechend aussehen und angemessen pr\u00e4sentiert werden<\/li>\n<li>den Transport unbesch\u00e4digt \u00fcberstehen<\/li>\n<li>standfest und gut lagerbar sind<\/li>\n<li>m\u00f6glichst leicht sind, um die Transportkosten zu minimieren<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"su-service\"><div class=\"su-service-title\" style=\"padding-left:54px;min-height:40px;line-height:40px\"><i class=\"sui sui-apple\" style=\"font-size:40px;color:#4169ed\"><\/i> Bei der Gr\u00f6\u00dfe von Lebensmittelverpackungen wird getrickst...<\/div><div class=\"su-service-content su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"padding-left:54px\">Bei der Gr\u00f6\u00dfe von Lebensmittelverpackungen sind Hersteller nicht ganz so \u201ezimperlich\u201c, immer noch identifiziert der Verein f\u00fcr Konsumenteninformation und die Stiftung Warentest regelm\u00e4\u00dfig und viel zu oft sogenannte <a href=\"https:\/\/konsument.at\/konsum-ente22\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mogelpackungen<\/a> bei Lebensmitteln. Um durch unn\u00f6tig gro\u00dfe Umverpackungen \u00fcber den tats\u00e4chlichen Wareninhalt hinwegzut\u00e4uschen, wird leider unn\u00f6tig viel Verpackungsm\u00fcll hingenommen\u2026<\/div><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_genau_bedeutet_lebensmittelecht_Und_was_ist_lebensmittelgeeignet\"><\/span>Was genau bedeutet lebensmittelecht? Und was ist lebensmittelgeeignet?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Lebensmittelecht ist eine Verpackung, wenn die Verpackung keinerlei Geschmacksstoffe, Duftstoffe oder gar Schadstoffe an das verpackte Lebensmittel abgibt. Der \u00dcbergang jeglicher Stoffe und Materialien auf das Packgut, in diesem Fall Lebensmittel, wird\u00a0<strong>Migration<\/strong>\u00a0genannt. Liegt diese Migration unterhalb der vorgeschriebenen Grenzwerte, gilt die Verpackung als \u201elebensmittelecht\u201c.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_werden_Verpackungen_auf_Lebensmittelechtheit_ueberprueft\"><\/span>Wie werden Verpackungen auf Lebensmittelechtheit \u00fcberpr\u00fcft?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Mit der \u00dcberpr\u00fcfung auf Lebensmittelechtheit k\u00f6nnen unabh\u00e4ngige Dienstleister und Institute beauftragt werden. So pr\u00fcft und bewertet beispielsweise das Fraunhofer-Institut f\u00fcr Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, ob Lebensmittelverpackungen alle gesetzlich vorgeschriebenen Bedingungen erf\u00fcllen.\u00a0<strong>Nicht nur das verwendete Material ist dabei entscheidend, sondern vielmehr der gesamte \u201eLebenszyklus\u201c der Verpackung \u00fcber alle Herstellungsstufen<\/strong>, also von der Produktion der Verpackungsmaterialien, die Veredelung und Bedruckung, ggf. die Beschichtung, die Prozesse bei der Abf\u00fcllung bis hin zum Recycling.<\/p>\n<div class=\"su-service\"><div class=\"su-service-title\" style=\"padding-left:54px;min-height:40px;line-height:40px\"><i class=\"sui sui-phone-square\" style=\"font-size:40px;color:#4169ed\"><\/i> Sind RAJA Verpackungen lebensmittelecht?<\/div><div class=\"su-service-content su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"padding-left:54px\">Und darin liegt auch der Grund, warum wir zur Lebensmittelechtheit unserer Verpackungsprodukte in vielen F\u00e4llen keine pauschalen Angaben machen k\u00f6nnen, denn: Auch wenn das verwendete Verpackungsmaterial im Kontakt mit Lebensmitteln unbedenklich ist, wissen auch wir im Einzelfall nicht immer: Was ist mit den verwendeten Druckfarben? Dem Kleber, den Beschichtungen, Impr\u00e4gnierungen\u2026 Wo und wie wurde die Verpackung gelagert? Viele Produktions-Zwischenstufen sowie eine Vielzahl an beteiligten Herstellern und Dienstleistern nicht nur w\u00e4hrend der Herstellung, sondern auch w\u00e4hrend Transport und Lagerung machen eine Pauschalaussage schwierig. <strong>Wir k\u00f6nnen diese Fragen f\u00fcr unsere Produkte aber chargengenau r\u00fcckverfolgen und nachweisen<\/strong>. Fragen Sie uns gezielt &#8211; die meisten unserer Verpackungsprodukte sind f\u00fcr den Kontakt mit Lebensmitteln durchaus geeignet und sind somit lebensmittelecht!<\/div><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lebensmittel_verpacken_Das_gilt_fuer_Migration_und_Grenzwerte\"><\/span><strong>Lebensmittel verpacken: Das gilt f\u00fcr Migration und Grenzwerte<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p><strong>Die Migration<\/strong>\u00a0bezeichnet den \u00dcbergang von Stoffen auf einen anderen, in diesem Fall von der Verpackung auf das Nahrungsmittel. F\u00fcr Lebensmittel entscheidend sind die Gesamtmigration nach EN 1186 sowie die spezifische Migration nach EN 13130. Das Pr\u00fcflabor des Fraunhofer-Instituts nimmt sogenannte \u201e<a href=\"https:\/\/www.ivv.fraunhofer.de\/de\/verpackung\/konformitaets-und-migrationspruefung.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Migrationsuntersuchungen<\/a>\u00a0an Bedarfsgegenst\u00e4nden und Verpackungen inklusive Beratung und Bewertung aus lebensmittelrechtlicher Sicht gem\u00e4\u00df Rahmenverordnung (EG) Nr. 1935\/2004, Kunststoffverordnung (EU) Nr. 10\/2011, Recyclingverordnung (EU) Nr. 282\/2008 und Verordnung (EU) Nr. 450\/2009 \u00fcber aktive Verpackungen\u201c vor.<\/p>\n<p>F\u00fcr jeden Stoff sind Grenzwerte festgelegt, abh\u00e4ngig vom Stoff und bezogen auf die t\u00e4glich tolerierbare Aufnahmemenge (TDI \u2013 Tolerable Daily Intake). Die deutsche Verbraucherzentrale nennt die h\u00e4ufigsten, verwendeten Stoffe und deren <a href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/lebensmittelproduktion\/schadstoffe-im-essen-von-der-verpackung-ins-lebensmittel-11944\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grenzwerte<\/a>:<\/p>\n<div class=\"su-custom-gallery su-custom-gallery-align-left su-custom-gallery-title-Quelle: verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/lebensmittelproduktion\/\"><div class=\"su-custom-gallery-slide\" style=\"width:789px;height:509px\"><a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Migration-Lebensmittelverpackungen-789x509.png\" alt=\"Migration-Lebensmittelverpackungen\" width=\"789\" height=\"509\" \/><span class=\"su-custom-gallery-title\">Migration-Lebensmittelverpackungen<\/span><\/a><\/div><div class=\"su-clear\"><\/div><\/div>\n<p>Was ist ein\u00a0<strong>Bedarfsgegenstand<\/strong>? Ein Begriff, der in diesem Zusammenhang \u00f6fter f\u00e4llt: Ein Bedarfsgegenstand ist ein Gegenstand, der dazu gedacht ist mit Lebensmitteln, Kosmetik oder dem Menschen nicht nur vor\u00fcbergehend in direkten Kontakt zu kommen. Eine Verpackung ist somit ein Lebensmittelbedarfsgegenstand.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Stoffe_koennen_migrieren\"><\/span>Welche Stoffe k\u00f6nnen migrieren?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Die schlechte Nachricht: Es gibt so gut wie kein Material (Ausnahme: Glas!), aus dem nicht irgendwelche Stoffe oder Zusatzstoffe in Lebensmittel \u00fcbergehen k\u00f6nnten. Mehr als 250 potentiell gesundheitssch\u00e4dliche Stoffe hat der\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodwatch.org\/fileadmin\/_migrated\/content_uploads\/BMELV_StudieMigAltpap_Mai2012_06.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verein Foodwatch<\/a>\u00a0identifiziert, darunter sind Konservierungsstoffe, Bestandteile von Klebstoff, optische Aufheller, verschiedene Weichmacher (Phtalate), Bisphenol A (BPA), Spuren von Mineral\u00f6l (MOSH, MOAH oder DINP) und viele weitere unappetitliche Stoffe. All diese Stoffe gehen in unsere Lebensmittel \u00fcber, im Ausma\u00df abh\u00e4ngig von Lagerdauer, Lagertemperatur und der Eigenschaften, die das verpackte Lebensmittel so mit sich bringt. Leider besonders oft belastet: Lebensmittel in aus guten Gr\u00fcnden gerne verwendeten Recycling-Kartonverpackungen. Die gute Nachricht: Lebensmittelverpackungen unterliegen hierzulande strengen Regularien. Auf die Problematik mit den Recyclaten reagiert das IVV beispielsweis mit dem sogenannten Challenge-Test, der die Reinigungseffizienz von Recyclingprozessen in Bezug auf migrationsrelevante post-consumer Substanzen beurteilt.<\/p>\n<p>Am Ende dieser Migratonspr\u00fcfung steht die sogenannte\u00a0<strong>Konformit\u00e4tserkl\u00e4rung<\/strong>: Die gepr\u00fcfte Verpackung erf\u00fcllt alle Anforderungen und ist konform mit den geltenden gesetzlichen Bestimmungen f\u00fcr den direkten Kontakt mit Lebensmitteln.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Normen_muessen_Lebensmittelverpackungen_erfuellen\"><\/span>Welche Normen m\u00fcssen Lebensmittelverpackungen erf\u00fcllen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Welche Normen gelten denn nun f\u00fcr den Kontakt mit Lebensmitteln? Kommt ein Material direkt in Kontakt mit Lebensmitteln, muss es der\u00a0<strong>Rahmenverordnung (EU) Nr. 1935\/2004<\/strong>\u00a0entsprechen. Darin hei\u00dft es: \u201e[Sie sind nach] guter Herstellungspraxis so herzustellen, dass sie unter den normalen oder vorhersehbaren Verwendungsbedingungen keine Bestandteile auf Lebensmittel in Mengen abgeben, die geeignet sind, die menschliche Gesundheit zu gef\u00e4hrden oder eine unvertretbare Ver\u00e4nderung der Zusammensetzung (\u2026) oder eine Beeintr\u00e4chtigung der organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel herbeif\u00fchren\u201c (Artikel 3 der Verordnung (EU) Nr. 1935\/2004).<\/p>\n<p>Einige weitere Vorgaben finden sich in der\u00a0<a href=\"http:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32008R0282&amp;rid=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verordnung EG Nr. 282\/2008<\/a>\u00a0f\u00fcr Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde aus recyceltem Kunststoff oder in der\u00a0<a href=\"http:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:02009R0450-20090619&amp;rid=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verordnung EG Nr. 450\/2009<\/a>\u00a0zu sogenannten aktiven und intelligenten Materialien und Gegenst\u00e4nden f\u00fcr den Lebensmittelkontakt, also solchen, die die Haltbarkeit und den Zustand des verpackten Lebensmittels verbessern sollen, z.B. Feuchtigkeitsabsorber.<\/p>\n<p>Eine Zusammenfassung der geltenden Verordnungen und zust\u00e4ndigen Gremien findet sich auf der Seite des\u00a0<a href=\"https:\/\/www.wko.at\/branchen\/handel\/lebensmittelhandel\/Regelungen_zu_Verpackungsmaterialien.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00d6sterreichischen Wirtschaftskammer<\/a>\u00a0.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lebensmittel_verpacken_Was_faellt_unter_das_EU_Plastikverbot\"><\/span>Lebensmittel verpacken: Was f\u00e4llt unter das EU Plastikverbot?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Seit dem im Juli 2021 in Kraft getretenen EU-Plastikverbot ist die Verwendung von Einwegplastik f\u00fcr viele Produkte verboten. Davon betroffen sind <strong>Gastronomie und Take-Away<\/strong> mit Produkten wie Besteck (inklusive solche aus PLA Kunststoff), Teller, Trinkhalme, R\u00fchrst\u00e4bchen, Getr\u00e4nkeverpackungen aus Polystyrol und Lebensmittelbeh\u00e4lter aus Styropor. Warum gilt dieses Verbot dann nicht auch f\u00fcr in Plastik verpackte Lebensmittel im Supermarkt, beispielsweise den Joghurtbecher oder der Ketchupflasche?<\/p>\n<p>Ausschlaggebend daf\u00fcr, ob eine Lebensmittelverpackung vom Einweg-Plastikverbot betroffen ist, sind diese <a href=\"https:\/\/reclay-group.com\/de\/de\/news\/joghurtbecher-einweg-kunststoffartikel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">3 Kriterien<\/a>:<\/p>\n<ul>\n<li>Das verpackte Produkt ist daf\u00fcr gedacht, sofort nach dem Kauf konsumiert zu werden, sei es vor Ort oder als Mitnahme-Mahlzeit.<\/li>\n<li>Das Produkt wird in aller Regel direkt aus der Lebensmittelverpackung konsumiert.<\/li>\n<li>Es bedarf f\u00fcr den Verzehr keine weitere Zubereitung (wie zum Beispiel Erw\u00e4rmen, Garen, Backen&#8230;).<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr den Joghurtbecher, um beim Beispiel zu bleiben, treffen die beiden letzten Kriterien zu, beim ersten Kriterium jedoch gibt es Interpretationsspielraum. Gem\u00e4\u00df den Leitlinien der EU-Kommission bedeutet das:<\/p>\n<p>Der Joghurt ist zwar direkt verzehrfertig, wird aber in aller Regel nicht an Ort und Stelle konsumiert. Er ist somit zwar zum &#8222;unmittelbaren Verzehr geeignet&#8220; aber nicht f\u00fcr den &#8222;sofortigen Verzehr intendiert&#8220;. Er f\u00e4llt somit, wie viele andere Plastikverpackungen f\u00fcr Lebensmittel im Supermarkt, nicht unter das Plastikverbot.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lebensmittel_verpacken_%E2%80%93_mit_Biokunstoff_PLA\"><\/span>Lebensmittel verpacken &#8211; mit Biokunstoff PLA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Damit wird der Biokunststoff PLA zu einer interessanten Alternative, um Lebensmittel zu verpacken. Die Abk\u00fcrzung PLA steht f\u00fcr Polylactide, was umgangssprachlich Polymilchs\u00e4ure bedeutet. Es handelt sich bei PLA um ein Polyester, das nicht nat\u00fcrlich vorkommt. Chemisch ist der Biokunststoff aus mehreren aneinander gebundenen Milchs\u00e4uremolek\u00fclen aufgebaut. Durch eine mehrstufige Synthese wird (St\u00e4rke-) Zucker mithilfe von Milchs\u00e4urebakterien zu Milchs\u00e4ure fermentiert und anschlie\u00dfend zu langkettiger Polymilchs\u00e4ure (PLA) polymerisiert. Die Milchs\u00e4ureproduktion erfolgt prim\u00e4r durch die Nutzung von Maisst\u00e4rke.\u00a0 Aus der Polymilchs\u00e4ure (PLA) wird Granulat hergestellt, das anschlie\u00dfend in jede beliebige Form gebracht werden kann. \u00a0Der Biokunststoff PLA kann dann im Temperaturbereich von -10 Grad bis zu +40 Grad Celsius verwendet werden.<\/p>\n<div class=\"su-image-carousel su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-default su-image-carousel-controls-style-light su-image-carousel-align-center\" style=\"max-width:860px\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":true,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":true,\"pageDots\":false,\"autoPlay\":false,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":false,\"selectedAttraction\":0.007,\"friction\":0.25}' id=\"su_image_carousel_69e14b22d10dc\"><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><a href=\"\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"430\" height=\"164\" src=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Biokunststoff-1536x585-1-e1678954131761-430x164.jpg\" class=\"\" alt=\"Biokunststoffe PLA\" srcset=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Biokunststoff-1536x585-1-e1678954131761-430x164.jpg 430w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Biokunststoff-1536x585-1-e1678954131761-768x292.jpg 768w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Biokunststoff-1536x585-1-e1678954131761.jpg 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 430px) 100vw, 430px\" \/><\/a><\/div><\/div><\/div><script id=\"su_image_carousel_69e14b22d10dc_script\">if(window.SUImageCarousel){setTimeout(function() {window.SUImageCarousel.initGallery(document.getElementById(\"su_image_carousel_69e14b22d10dc\"))}, 0);}var su_image_carousel_69e14b22d10dc_script=document.getElementById(\"su_image_carousel_69e14b22d10dc_script\");if(su_image_carousel_69e14b22d10dc_script){su_image_carousel_69e14b22d10dc_script.parentNode.removeChild(su_image_carousel_69e14b22d10dc_script);}<\/script>\n<p><strong>Kunststoffverpackungen aus PLA haben mehrere Vorteile:<\/strong><\/p>\n<p>Neben der hohen Kratzfestigkeit,\u00a0 Transparenz und Kompostierbarkeit ist es vor allem die Lebensmittelfreigabe, die den Biokunststoff f\u00fcr verschiedene Einsatzgebiete interessant macht, etwa f\u00fcr Verpackungen wie Cremes und Seifen, Plastikt\u00fcten oder Einwegprodukte wie den Joghurtbecher.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Woran_erkenne_ich_lebensmittelechte_Verpackungen\"><\/span>Woran erkenne ich lebensmittelechte Verpackungen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>EU-weit g\u00fcltig ist das Glas-Gabel-Symbol. Es kennzeichnet Materialien und Produkte, die f\u00fcr den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, also lebensmittelecht sind.<\/p>\n<p>Finden Sie diesen Hinweis bei einem unserer Produkte, dass Sie f\u00fcr den Versand und die Lagerung von Lebensmitteln verwenden m\u00f6chten, nicht, sprechen Sie uns bitte an. F\u00fcr viele unserer Produkte k\u00f6nnen wir die Konformit\u00e4tserkl\u00e4rung nachreichen. Daf\u00fcr verfolgen wir das Produkt schnell und chargengenau zur\u00fcck &#8211; und Sie erhalten Ihre Antwort schnell und unkompliziert!<\/p>\n<div class=\"su-custom-gallery su-custom-gallery-align-left su-custom-gallery-title-never\"><div class=\"su-custom-gallery-slide\" style=\"width:574px;height:574px\"><a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/lebensmittelecht-icon-574x574.jpg\" alt=\"lebensmittelecht-icon\" width=\"574\" height=\"574\" \/><span class=\"su-custom-gallery-title\">lebensmittelecht-icon<\/span><\/a><\/div><div class=\"su-clear\"><\/div><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lebensmittelverpackungen_bedrucken_%E2%80%93_besondere_Vorschriften\"><\/span>Lebensmittelverpackungen bedrucken &#8211; besondere Vorschriften?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Die EG-Rahmenverordnung Nr. 1935\/2004\u00a0f\u00fcr Materialien und Stoffe, die mit Lebensmitteln in Ber\u00fchrung kommen, ist auch hier Grundlage. F\u00fcr den Druck gilt, gem\u00e4\u00df Pr\u00fcfnorm DIN 10955: Das F\u00fcllgut darf durch den Druck in Aussehen, Geruch und Geschmack nicht beeinflusst werden. Dar\u00fcber hinaus muss der Druck gegen das F\u00fcllgut best\u00e4ndig sein, wie in der Pr\u00fcfungsnorm nach DIN 16524-3 festgelegt. Das schr\u00e4nkt die M\u00f6glichkeiten im Bedrucken von Lebensmittelverpackungen nat\u00fcrlich erheblich ein, in der Regel sind Lebensmittelverpackungen daher auch lediglich auf der dem Lebensmittel abgewandten Seite bedruckt, so dass Lebensmittel und Druckfarbe nicht in direkten Kontakt geraten.<\/p>\n<div class=\"su-image-carousel su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-default su-image-carousel-controls-style-light su-image-carousel-align-center\" style=\"\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":true,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":false,\"pageDots\":false,\"autoPlay\":4000,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":false,\"selectedAttraction\":0.025,\"friction\":0.28}' id=\"su_image_carousel_69e14b22d1b66\"><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"932\" height=\"627\" src=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/unbedruckte-Verpackungen.jpg\" class=\"\" alt=\"Lebensmittelverpackung unbedruckt\" srcset=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/unbedruckte-Verpackungen.jpg 932w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/unbedruckte-Verpackungen-430x289.jpg 430w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/unbedruckte-Verpackungen-768x517.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 932px) 100vw, 932px\" \/><span>Unbedruckte Lebensmittelverpackungen\u2026 schwer vorzustellen! Neben Werbe- und Wiedererkennungszwecken dient der Verpackungsdruck auch der Information \u00fcber Inhaltsstoffe, Mindesthaltbarkeit etc\u2026<\/span><\/div><\/div><\/div><script id=\"su_image_carousel_69e14b22d1b66_script\">if(window.SUImageCarousel){setTimeout(function() {window.SUImageCarousel.initGallery(document.getElementById(\"su_image_carousel_69e14b22d1b66\"))}, 0);}var su_image_carousel_69e14b22d1b66_script=document.getElementById(\"su_image_carousel_69e14b22d1b66_script\");if(su_image_carousel_69e14b22d1b66_script){su_image_carousel_69e14b22d1b66_script.parentNode.removeChild(su_image_carousel_69e14b22d1b66_script);}<\/script>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lebensmittelverpackungen_innen_bedrucken\"><\/span>Lebensmittelverpackungen innen bedrucken?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Lange galt der Innenseitendruck als echter Meilenstein im Verpackungsdruck. Mit der Entwicklung von speziellen Druckfarben, die sowohl f\u00fcr den Offset-Druck geeignet und migrationsunbedenklich sind, hat 2019 das\u00a0<a href=\"https:\/\/www.neue-verpackung.de\/63769\/lebensmittelverpackungen-innen-bedrucken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Unternehmen Epple Druckfarben<\/a>\u00a0diese H\u00fcrde genommen. Die Farben bestehen aus Bestandteilen, die auch in Lebensmitteln selbst vorkommen und sind somit toxisch unbedenklich. Beispiele in der Praxis finden sich f\u00fcr innen bedruckte Lebensmittelverpackungen jedoch nach wie vor wenige.<\/p>\n<p>Im folgenden\u00a0<a href=\"https:\/\/www.wirsindfarbe.de\/service-publikationen\/informationsmaterial-druckfarben\/druckfarben-fuer-lebensmittelverpackungen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Merkblatt Druckfarben f\u00fcr Lebensmittelverpackungen<\/strong><\/a>\u00a0finden sich, sehr \u00fcbersichtlich, Informationen zu Anforderungen, Verordnungen und Verantwortlichkeiten im Bedrucken von Lebensmittelverpackungen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lebensmittelversand_Was_muessen_Sie_beachten\"><\/span>Lebensmittelversand: Was m\u00fcssen Sie beachten?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Beim Versand von Lebensmitteln reden wir meist von sogenannten Sekund\u00e4r- oder sogar Terti\u00e4rverpackungen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_eine_Sekundaerverpackung_%E2%80%93_und_was_eine_Primaerverpackung\"><\/span><strong>Was ist eine Sekund\u00e4rverpackung \u2013 und was eine Prim\u00e4rverpackung?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Im Grunde ist es wie bei einer Zwiebel: Die Bezeichnungen Prim\u00e4r- Sekund\u00e4r- und Terti\u00e4rverpackung bezeichnen daher, von innen nach au\u00dfen, die N\u00e4he zum Produkt.<\/p>\n<p>Eine\u00a0<strong>Prim\u00e4rverpackung<\/strong>\u00a0ist die Verpackung, die das Produkt tats\u00e4chlich umschlie\u00dft, also ber\u00fchrt. Im Falle von Lebensmitteln ist das die Folie um den Schokoriegel oder der Karton, in dem die Nudeln sind. Sie dient vorrangig dem Schutz, dem Portionieren, der einfachen Handhabung und der Hygiene. Die Prim\u00e4rverpackung ist also, bis auf ganz wenige Ausnahmen (z.B. bei der klassischen \u201eM\u00fcssen Gurken eingeschwei\u00dft sein \u2013 Frage\u201c), unverzichtbar.<\/p>\n<p>Eine\u00a0<strong>Sekund\u00e4rverpackung<\/strong>\u00a0dagegen ist die Kartonverpackung um die einzeln eingeschwei\u00dften Schokoriegel, oder die Schachtel um die Zahncremetube. Sie erf\u00fcllt meist Gruppierungs- und Pr\u00e4sentationszwecken \u2013 und wird aus Gr\u00fcnden des Umweltschutzes auch, wo m\u00f6glich, weggelassen.<\/p>\n<p>Die\u00a0<strong>Terti\u00e4rverpackung<\/strong>\u00a0wiederum ist die Verpackung, die der Endverbraucher eher selten zu Gesicht\u00a0 bekommt und die auch keinen direkten Kontakt zum Lebensmittel hat. Sie umgibt die Sekund\u00e4rverpackung und dient dem Schutz des Produkts bei Lagerung und Versand. Beispiele f\u00fcr eine Terti\u00e4rverpackung sind z.B. Schrumpffolie oder eben der Versandkarton. Der Begriff der Umverpackung wird gelegentlich synonym verwendet.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Versandverpackungen_fuer_Lebensmittel\"><\/span>Versandverpackungen f\u00fcr Lebensmittel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Bei der Transport &#8211; oder Versandverpackung geht es ganz klar um Funktionalit\u00e4t:<\/p>\n<p>Die optimale Versandverpackung von Lebensmitteln bringt gute Transporteigenschaften mit wie gute Stapelf\u00e4higkeit, bestm\u00f6gliche Stabilit\u00e4t bei m\u00f6glichst geringem Volumen und m\u00f6glichst geringem Eigengewicht. Da die Versandverpackung keinen direkten Kontakt zum Lebensmittel hat, m\u00fcssen hier auch keine besonderen Vorschriften beachtet werden. Die Versandverpackung sollte das Produkt im bestm\u00f6glichen Zustand halten, in den meisten F\u00e4llen also sch\u00fctzen vor Feuchtigkeit, Lichteinfl\u00fcssen und Temperaturschwankungen. F\u00fcr gek\u00fchlte Lebensmittel gelten nat\u00fcrlich deutlich strengere Vorschriften, gem\u00e4\u00df eines guten Cool Chain Managements muss die Aufrechterhaltung der K\u00fchlkette durchg\u00e4ngig w\u00e4hrend des gesamten Transports oder Versands gew\u00e4hrleistet sein. Tipps f\u00fcr die Verpackung gek\u00fchlter Ware: \u00a0<a href=\"\/verpackungsnews\/isolierbox\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wie lange h\u00e4lt die Isolierbox k\u00fchl<\/a>?<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lebensmittel_verpacken_Vakuumieren\"><\/span>Lebensmittel verpacken: Vakuumieren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Vakuumieren ist eine bew\u00e4hrte Methode, um Lebensmittel, dank Verpackung, <strong>l\u00e4nger haltbar<\/strong> zu machen. Aber warum h\u00e4lt z.B. Fleisch im Vakuum l\u00e4nger?<\/p>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Durch den Entzug von Sauerstoff vermehren sich Bakterien deutlich langsamer. Damit m\u00f6glichst wenige Keime \u00fcberhaupt erst in die Verpackung geraten, ist neben der Hygiene entscheidend, dass das Fleisch frisch vakuumiert wird und die K\u00fchlkette zu keiner Zeit unterbrochen ist. Wie langeLebensmittel dann tats\u00e4chlich im Vakuum haltbar sind, h\u00e4ngt vom Lebensmittel und den Bedingungen beim Vakuumieren ab. Wenn keine Keime mit eingeschlossen werden (Achtung: <strong><a href=\"\/arbeitsschutz-hygiene\/waschraumhygiene\/handseifen-spender_C606040.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-gtm-tracked-element=\"true\">Handhygiene<\/a><\/strong>, saubere Arbeitsfl\u00e4che!), wenn der Vakuumiervorgang also unter hygienischen Bedingungen fachgerecht ausgef\u00fchrt wird, kann ein Rinderbraten im Vakuum bis zu vier Wochen haltbar sein, ein Steak bleibt zirka 2 Wochen frisch.<\/p>\n<div class=\"su-image-carousel su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-default su-image-carousel-controls-style-light su-image-carousel-align-center\" style=\"max-width:860px\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":true,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":true,\"pageDots\":false,\"autoPlay\":false,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":false,\"selectedAttraction\":0.007,\"friction\":0.25}' id=\"su_image_carousel_69e14b22d20a4\"><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><a href=\"\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"430\" height=\"164\" src=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Vakuumiergeraete-Blog-1536x585-1-430x164.jpg\" class=\"\" alt=\"Vakuumieren\" srcset=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Vakuumiergeraete-Blog-1536x585-1-430x164.jpg 430w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Vakuumiergeraete-Blog-1536x585-1-1024x390.jpg 1024w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Vakuumiergeraete-Blog-1536x585-1-768x293.jpg 768w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Vakuumiergeraete-Blog-1536x585-1.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 430px) 100vw, 430px\" \/><\/a><\/div><\/div><\/div><script id=\"su_image_carousel_69e14b22d20a4_script\">if(window.SUImageCarousel){setTimeout(function() {window.SUImageCarousel.initGallery(document.getElementById(\"su_image_carousel_69e14b22d20a4\"))}, 0);}var su_image_carousel_69e14b22d20a4_script=document.getElementById(\"su_image_carousel_69e14b22d20a4_script\");if(su_image_carousel_69e14b22d20a4_script){su_image_carousel_69e14b22d20a4_script.parentNode.removeChild(su_image_carousel_69e14b22d20a4_script);}<\/script>\n<div class=\"su-service\"><div class=\"su-service-title\" style=\"padding-left:54px;min-height:40px;line-height:40px\"><i class=\"sui sui-search-plus\" style=\"font-size:40px;color:#159ef2\"><\/i> Was ist denn eigentlich ein Vakuum?<\/div><div class=\"su-service-content su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"padding-left:54px\">Um uns herum herrscht ein Luftdruck von 1013,25 hPa (= 1013,25 millibar, entspricht 101,325 kPA). Als Vakuum gilt also ein luftgef\u00fcllter Raum, in dem der Luftdruck unterhalb dieses Normwertes liegt. Je nach Luftdruck unterscheiden wir zwischen Grobvakuum, Feinvakuum, Hochvakuum und Ultrahochvakuum (H\u00f6chstvakuum). Um ein solches Vakuum herzustellen, wird mit einer Vakuumpumpe Luft abgesaugt. Umrechnungshilfe: 100 bar = 100.000 millibar = 100.000 hPA = 10.000kPA = 100.000 hPA Je nach dem Druck in einem Gef\u00e4\u00df unterscheidet man zwischen verschiedenen Arten von Vakuum. Diese Arten sind in der nachfolgenden \u00dcbersicht zusammengestellt:<\/div><\/div>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p><strong>Vakuum-Druckbereiche<\/strong><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Druckbereich<\/th>\n<th>Druck in hPa (=mbar)<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Normaldruck:<\/td>\n<td>1013,25<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Grobvakuum:<\/td>\n<td>1013 \u2013 1 bis 1<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Feinvakuum:<\/td>\n<td>1 bis 10^-3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hochvakuum (HV):<\/td>\n<td>10^-3 bis 10^-7<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ultrahochvakuum (UHV):<\/td>\n<td>unter 10^-7<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Extrem hohes Vakuum (XHV):<\/td>\n<td>&lt; 10^-12<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ideales Vakuum (IV)<\/td>\n<td>0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p><strong>Die Vorteile von Vakuumverpackungen:<\/strong><\/p>\n<p>Durch den Mangel an Sauerstoff sind die vakuumierten Produkte <strong>l\u00e4nger haltbar<\/strong>. Aber auch aus Platzgr\u00fcnden ist das Vakuum sinnvoll: Das Entziehen der Luft im Beutel <strong>reduziert das Volumen auf ein absolutes Minimum<\/strong>. Die Folienverpackung bzw. der\u00a0<strong><a href=\"\/verpackungsmaschinen-systeme\/vakuumiergeraete\/vakuumbeutel\/vakuumbeutel-glatter-oberflaeche_OFF_DE_1177.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-gtm-tracked-element=\"true\">Beutel<\/a><\/strong>\u00a0wird quasi an das Produkt \u201erangesaugt\u201c.<\/p>\n<p>Daf\u00fcr muss die Verpackung luftundurchl\u00e4ssig, also gasdicht sein. Geeignet sind Folien aus Polyamid oder Polyethylen, aber auch Verbundfolien. Auch manche Hartverpackung (z.B. Blechdose) eignet sich zum Vakuumieren \u2013 hier entf\u00e4llt dann allerdings der erw\u00e4hnte Platzspar-Vorteil.<\/p>\n<div class=\"su-service\"><div class=\"su-service-title\" style=\"padding-left:54px;min-height:40px;line-height:40px\"><i class=\"sui sui-hand-o-right\" style=\"font-size:40px;color:#159ef2\"><\/i> Vakuumieren kann man nicht nur Lebensmittel...<\/div><div class=\"su-service-content su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"padding-left:54px\">Nicht nur bei Lebensmitteln ist ein Vakuum ein ausgezeichneter Schutz. Neben der Lebensmittelindustrie und der Gastronomie werden <a href=\"\/verpackungsmaschinen-systeme\/vakuumiergeraete\/vakuumiergeraete\/vakuumiergeraete-VMS43-VMS93_OFF_DE_1175.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vakuumierger\u00e4te<\/a> in nahezu allen Branchen verwendet. Denn auch f\u00fcr Metallbauteile, Schrauben, Elektroprodukte, medizinische Ger\u00e4te oder Laborartikel bietet das Vakuum einen hervorragenden Schutz gegen beispielsweise Oxidation. Kratzer auf Kunststoffoberfl\u00e4chen und Keime haben im Vakuum ebenfalls keine Chance. Sch\u00fcttg\u00fcter werden beim Vakuumieren im h\u00f6chsten Grade platzsparend geb\u00fcndelt, die teils empfindliche Oberfl\u00e4che von Kunststoffartikeln ist nach dem Einvakuumieren ebenfalls perfekt gesch\u00fctzt.<\/div><\/div>\n<p>Mit professionellen <a href=\"\/verpackungsmaschinen-systeme\/schrumpfgeraete\/schrumpfmaschinen\/haubenschrumpfgeraet-audion_OFF_DE_0976.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Haubenschrumpfger\u00e4ten<\/a> lassen sich Produkte kinderleicht in Folie einschrumpfen. Dabei kann je nach Anforderung zwischen \u201eNur Schwei\u00dfen\u201c, \u201eSchwei\u00dfen und Schrumpfen\u201c und \u201everz\u00f6gert Schrumpfen\u201c inklusive der entsprechenden Dauer und Temperatur gew\u00e4hlt werden. Die kompakten Ger\u00e4te lassen sich perfekt in einen Arbeitsplatz integrieren oder k\u00f6nnen durch ein Untergestell mit Rollen flexibel in Ihrem Unternehmen eingesetzt werden.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Anwendungsbeispiele_Schrumpfen_und_Schweissen\"><\/span>Anwendungsbeispiele Schrumpfen und Schwei\u00dfen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Die Anwendungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr dieses Schrumpf- und Schwei\u00dfger\u00e4t sind sehr vielf\u00e4ltig.<\/strong><br \/>\n<div class=\"su-image-carousel su-image-carousel-columns-4 su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-default su-image-carousel-controls-style-light su-image-carousel-align-center\" style=\"max-width:860px\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":true,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":true,\"pageDots\":false,\"autoPlay\":3000,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":false,\"selectedAttraction\":0.007,\"friction\":0.25}' id=\"su_image_carousel_69e14b22d28f6\"><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><a href=\"\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"430\" height=\"286\" src=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Autoreifen-Schrumpfverpackt-430x286.jpg\" class=\"\" alt=\"Autoreifen foliert\" srcset=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Autoreifen-Schrumpfverpackt-430x286.jpg 430w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Autoreifen-Schrumpfverpackt-768x511.jpg 768w, 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430px\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><a href=\"\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"430\" height=\"288\" src=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Kekse-folienverpackt-430x288.jpg\" class=\"\" alt=\"Kekse in Folie\" srcset=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Kekse-folienverpackt-430x288.jpg 430w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Kekse-folienverpackt-768x514.jpg 768w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Kekse-folienverpackt.jpg 936w\" sizes=\"auto, (max-width: 430px) 100vw, 430px\" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><a href=\"\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"430\" height=\"289\" src=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/DVDs-schrumpfverpackt-430x289.jpg\" class=\"\" alt=\"DVDs eingeschwei\u00dft\" srcset=\"https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/DVDs-schrumpfverpackt-430x289.jpg 430w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/DVDs-schrumpfverpackt-768x517.jpg 768w, https:\/\/www.rajapack.at\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/DVDs-schrumpfverpackt.jpg 932w\" sizes=\"auto, (max-width: 430px) 100vw, 430px\" \/><\/a><\/div><\/div><\/div><script id=\"su_image_carousel_69e14b22d28f6_script\">if(window.SUImageCarousel){setTimeout(function() {window.SUImageCarousel.initGallery(document.getElementById(\"su_image_carousel_69e14b22d28f6\"))}, 0);}var su_image_carousel_69e14b22d28f6_script=document.getElementById(\"su_image_carousel_69e14b22d28f6_script\");if(su_image_carousel_69e14b22d28f6_script){su_image_carousel_69e14b22d28f6_script.parentNode.removeChild(su_image_carousel_69e14b22d28f6_script);}<\/script>\n<ul>\n<li>Die Folie aus Polyolefin bietet zun\u00e4chst einen<strong>\u00a0Schutz vor Staub und Verschmutzung<\/strong>\u00a0bei Lagerung und Transport der Produkte.<\/li>\n<li>Gleichzeitig zeichnet sich die Folie durch einen\u00a0<strong>hohen Glanz<\/strong>\u00a0aus und wertet die so verpackten Produkte auf.<\/li>\n<li>Ein g\u00e4ngiges Beispiel aus dem Alltag ist das Schrumpfen und Einschwei\u00dfen von DVDs, Blu-rays oder Software. Hier erf\u00fcllt die Verpackung noch eine zus\u00e4tzliche\u00a0<strong>Funktion als Diebstahlschutz<\/strong>, da nur durch gewaltsames aufrei\u00dfen der Folie an den Inhalt der Verpackung gelangt werden kann.<\/li>\n<li>Auf Grund der hohen Stabilit\u00e4t der\u00a0<a href=\"\/palettierung-folien\/palettenschrumpffolie_C4030.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-gtm-tracked-element=\"true\">Schrumpffolie<\/a>\u00a0kann das Ger\u00e4t auch<strong>\u00a0zum B\u00fcndeln von Produkten<\/strong>\u00a0verwendet werden. Wie im Video zu sehen, lassen sich so m\u00fchelos auch dicke Printmaterialien wie Kataloge und Brosch\u00fcren b\u00fcndeln und ansprechend verpacken.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>In der Lebensmittelbranche und Gastronomie findet das Schrumpfen und Schwei\u00dfen ebenfalls Anwendung.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Im Gegensatz zur Vakuumverpackung wird der Inhalt beim Schrumpfen nicht luftdicht abgeschlossen. Durch winzige L\u00f6cher in der Folie findet ein Luftaustausch statt. So wird die\u00a0<strong>Bildung von Kondenswasser verhindert und die verpackten Lebensmittel bleiben l\u00e4nger frisch.\u00a0<\/strong>In B\u00e4ckereien und Konditoreien wird dieses Verfahren deshalb genutzt um Backwaren wie Kuchen oder Stollen appetitlich und attraktiv zu verpacken.<\/li>\n<li>Bei belegten Br\u00f6tchen und anderen Snacks \u201ef\u00fcr unterwegs\u201c wird der Kunde auch dankbar sein, wenn seine Mahlzeit nicht auseinanderf\u00e4llt und er sie\u00a0<strong>problemlos in der Tasche transportieren<\/strong>\u00a0kann. Damit steht dem Genuss-to-go nichts mehr im Weg.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir werden oft gefragt, ob unsere Produkte lebensmittelecht sind. 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